În România există o lungă tradiție legată de prepararea brânzeturilor, dar cașul proaspăt obținut din lapte de vacă sau din lapte de vacă și lapte de oaie, nu seamănă cu nici un alt tip de brânză. Fiind vorba de o … Citește mai multe →

De felul în care îngrijim animalele depinde tot. Nea Vasile este zootehnistul nostru. De el și de ajutoarele lui depinde sănătatea și bunăstarea animalelor, cantitatea de lapte mulsă într-o zi, și chiar calitatea și gustul brânzei ce iese din fabrică. … Citește mai multe →